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Un pizzico di sale e pepe.
Mazze di tamburo ricetta. Mazze di tamburo cotte in airfryer. Scopri la ricetta classica le varianti sfiziose e la versione vegan senza uovo. Mazze di tamburo impanate croccantissime.
Le ali di pollo fritte sono un appetitoso secondo piatto. Una tira laltra grazie alla croccante panatura arricchita con prezzemolo e paprika dolce. Per fare le mazze di tamburo impanate limpanatura classica prevede luso delluovo e del pangrattato per ottenere la caratteristica consistenzama sono molte le persone che per ragioni varie non possono o non preferiscono consumare uova quindi suggeriamo questa variante altrettanto sfiziosa e sicuramente piu leggera.
Dopo aver pulito con cura la parte superiore detta cappello preparate una pastella mescolando due uova sbattute un pizzico di sale e 120 grammi di parmigiano grattugiato in una ciotola a parte disponete 100g di pangrattato e 50 g di farina 00. Preparazione prendete le mazze di tamburo togliete i gambi e pulite le cappelle con un panno umido. Come fare le mazze di tamburo fritte senza uova.
Assieme alle mazze di tamburo impanate potete servire una julienne di finocchi crudi conditi con un filo dolio extra vergine doliva e delle foglie di menta tritate. Mazze di tamburo farcite impanate. Le mazze di tamburo per la loro forma e grandezza sono perfette per essere impanate e fritte.
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